貧血ＮＥＴ
貧血は辛いものです。特に女性は生理があるので男性と比べると貧血になりやすいので注意が必要です。貧血解消の食べ物として、レバーが有名ですが、ほうれん草やひじき、あさりやしじみなども鉄分が豊富に含まれているので食べるようにします。また鉄分にはヘム鉄と非ヘム鉄という分類があります。非ヘム鉄の方が腸での吸収が良いようです。レバーは豚レバーの方が鉄分を摂取出来ます。ビタミンCを一緒に摂ることで鉄分の吸収率をアップさせることも出来ますので鉄分豊富な食べ物とあわせてオレンジジュースを一杯飲むようにしましょう。貧血は女性に多いです。なぜなら生理があるからなのですが、貧血を食べ物で解決するならば手っ取り早いのがレバーなどの動物性の物が吸収率も良くて補い易いですが、レバーが苦手な女性は多いのではないでしょうか。私もレバーは好みません。実際はレバーに拘る必要は無く、普通に牛肉を食べるだけでも随分改善されるようです。植物性の物でも大豆製品や小松菜などからも鉄分の補充は出来ますが、動物性の物の方が吸収率が良いのでお肉を食べる事をお勧めしたいです。
貧血が起こる原因として、血液中の鉄分が少ない（いわゆる、赤血球が少ない）ことが考えられる。その貧血を起こらないようにするためには、鉄分を多く含んだ食べ物、例えば豚レバーや干しひじき、岩海苔といったものがあげられる。
また、鉄分は一日につき10.5mgを目安にとることがよいとされている。（厚生労働省）
だが、この10.5mgを越えた摂取は、体内に蓄積されることにより、胃腸に障害をもたらしたり、または、血色素症といった病気を発病する恐れもあるので気を付けたい。貧血は鉄分の不足によって、赤血球が働きにくくなるために起こる症状だといわれています。貧血を回避する方法で一番簡単なのは食べ物によるものでしょう。鉄分を多く含んでいる食べ物として有名なのは、レバー、牛肉、大豆、有色野菜などです。しかしこれらの食べ物だけでは、鉄分の吸収率がよくありません。吸収率をアップさせるためには、新鮮な果物、野菜、緑茶、イモ類などのビタミンCが豊富なものと一緒に食べるとよいでしょう。